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[好吃会做] 披萨好吃不会做?教你一招,不用烤箱也能轻松做出美味的披萨!

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发表于 2018-11-22 14:57:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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披萨好吃不会做?教你一招,不用烤箱也能轻松做出美味的披萨


披萨是国外的一种美食,用我朋友的话说就是馅料在外面的一种“大饼”。我觉得说得还是挺有道理的。其实披萨就是一种面食大饼。很多孩子都爱吃披萨,因为披萨的馅料非常的丰富。店里卖的披萨价格一般都不便宜,经常在外面吃的话也是很不划算的,而且披萨上面的馅料不能自己选,都是搭配好的,难免会吃到一些自己不爱吃的菜,所以还是自己做的最符合自己的心意。


披萨好吃不会做?教你一招,不用烤箱也能轻松做出美味的披萨!-1.jpg


很多人觉得做披萨比较难,而且很多人家里都没有烤箱,所以会做披萨的人就很少了,其实只要掌握好了方法这些都不是问题。我一个朋友就是一家专门做披萨的店里的大厨,披萨是他的拿手绝活。他教给我一个办法,不用烤箱也能轻松做出美味的披萨。他就给我示范了一次我就把披萨做成功了。真的很简单。


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爱吃披萨的朋友或者对厨艺感兴趣的朋友可以尝试一下哦。把一点五克左右的酵母粉用温水稀释之后静置三四分钟的样子。然后准备好一个干净无水无油的大碗,打入一个鸡蛋搅匀,然后一点点的把面粉加进去,加面粉的时候需要边加边搅拌哦,加完面粉之后撒上适量的盐继续搅动,搅拌的时候不要乱搅,而是要顺着一个方向搅。


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等面粉和鸡蛋充分融合之后,再加一点牛奶进去搅成面糊,不需要加水的。然后就用保鲜膜把碗口封起来,因为现在天气比较寒冷,最好是放在暖和的地方,这样才能充分的发酵。然后准备你想要吃的馅料,切上一点洋葱丁,火腿切成很薄的薄片,香菇切成薄片、红椒切成小块,玉米粒清洗干净沥干水分。


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等它发酵变大且面糊出现了很多的气泡时就可以准备开始做了。把平底锅洗干净之后把里面的水分擦干,然后刷上一层油,把面糊倒进去,它自己就会平摊成一个饼。然后把香菇、火腿、玉米、红椒和洋葱均匀地撒在面糊上面,盖上盖子再次醒发十五分钟左右的样子,然后开小火慢慢的烘煎。


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煎到微微泛黄的样子之后就可以翻面了,这时候的馅料已经跟面饼粘在一起了,不用担心馅料会掉出来,翻面之后煎得微微变黄之后再次反过来,然后根据自己的喜好撒上一些芝士,等芝士融化之后饼也差不多煎熟了,然后就可以起锅了,这样做出来的披萨非常的蓬松,吃起来比店里的还好吃哦。而且整个制作披萨的过程也有没有太大的技术含量。关于披萨里面的蔬菜是可以自由发挥的,但是不建议用一些叶子菜。


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有些人可能不爱吃奶香味的食物,那么在和面的时候可以不加牛奶,把牛奶换成三十几度左右的温水,不建议用冷水,冷水不容易让面粉发酵。最后的芝士也是一样可以不加的,只是不加芝士的话就没有拔丝的感觉。有些朋友可能爱吃水果披萨,做法也是一样的,把蔬菜换成水果就可以了,但是选择水果要慎重,有些水果加热之后并不好吃,所以最好先在上查清楚哪些水果加热之后才好吃。你是怎么做披萨的呢?欢迎交流哦。



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