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[好吃会做] 炸鸡腿怎么做到外酥里嫩 外酥里嫩的炸鸡腿怎么做?其实只要一个小技巧,比外面买的...

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 楼主| 发表于 2018-4-14 15:14:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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炸鸡腿怎么做到外酥里嫩 外酥里嫩的炸鸡腿怎么做?其实只要一个小技巧,比外面买的...-1.jpg


儿子正是长身体的时候,尤其是今年,感觉他的个子长高了不少。个子高了,人就显得瘦高,为了让他长得高也长得结实一些,今年我们两口子对儿子吃饭的政策特别宽松,每周给他“特批”了一百元钱,让他可以在外面买一些喜欢的吃的美食吃,同时也给他“约法三章”,让他少吃外面的地摊美食,多吃健康有营养的美味。这个政策实行一段时间以来,我们两口子观察了一下,通过我们“大数据”分析,发现他把钱花在鸡腿上的比较多。所以我们着磨如何给儿子做一道炸鸡腿美味,不但他喜欢吃,全家人都喜欢,做法简单,吃一次馋一次,学会再也不用买了。


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儿子最喜欢吃快餐店的炸鸡,超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感,隔三差五就要买来自己吃,价格贵不说,食品安全问题就很让人担心。所以我今天准备给儿子做一道放心的炸鸡腿吃吃,这次用做的炸鸡,不但做法简单,而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆,不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢!外酥里嫩的炸鸡腿怎么做?其实只要一个小技巧,美味又健康!这样做“零失败炸鸡腿”外酥里嫩,比外面买的更好吃!其时要想做好吃的脆皮炸鸡腿其时也不难,只要腌制前把鸡腿用签子多扎一些小洞,利于腌料渗透进去,火候掌握好就可以,这样外皮又焦又脆还有咸淡味,不会腻的,吃的时候特别香,喜欢的小伙伴们快来试试吧。


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【炸鸡腿】


食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。


做法:


1、鸡腿洗净沥干水。


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2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。


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3、鸡腿放入大些的容器里,加入葱,姜碎,加料酒2勺,盐半勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。


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4、准备2个鸡蛋打散,适量淀粉,面包糠。


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5、腌制好的鸡腿,先裹上一层淀粉,接着在沾上一层蛋液,最后裹上一层面包糠。


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6、锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改小火,下去慢慢炸,


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7、一面金黄以后翻面炸另一面,因为鸡腿比较大,所以每面大概炸七分钟,大约15分钟,即可捞出。


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8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料,棒棒哒。


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9、外焦里嫩,金黄诱人的炸鸡腿,味道丝毫不逊洋快餐哦。


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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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