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[好吃会做] 拌饭酱哪个牌子好吃 韩式拌饭怎么做才好吃?只要拌饭酱做好了,味道不比韩餐馆里的差

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 楼主| 发表于 2018-4-16 16:57:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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喜欢看韩剧的朋友一定对里面的拌饭印象深刻吧,从冰箱里拿出各种食材往米饭里一和,端着一个大碗,拿着勺子一口一口的崴着吃,看得屏幕前的我们都饿了,韩式拌饭又叫石锅拌饭。用鸡蛋以及各种青菜做成,营养丰富,因为基本上都是素菜,所以热量也不高。


拌饭酱哪个牌子好吃 韩式拌饭怎么做才好吃?只要拌饭酱做好了,味道不比韩餐馆里的差-1.jpg


韩式拌饭的灵魂就是拌饭酱,拌饭酱的基底就是韩式辣酱,在此基础上加入米醋,黄糖,生抽,香油调味。调出来的酱甜甜辣辣带点微酸,配合着水煮的蔬菜、香喷的煎蛋、酸爽的辣白菜,拌出来一盆红彤彤的拌饭,任谁看了都是非常有食欲的。所以只要拌饭酱调得好,做出来的拌饭味道肯定不会错的,这次咱们把调味料的比例精确到克,希望帮助大家做出美味的韩式拌饭。


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【韩式拌饭】


食材:韩式辣酱20克,生抽5克,糖3克,香油5克,蒜蓉3克,米醋3克,白芝麻5克,凉白开8克。


肥牛适量,菠菜适量,绿豆芽适量,鲜香菇适量,辣白菜适量,鸡蛋一个。


制作步骤


第一步、把韩式辣酱20克,生抽5克,糖3克,香油5克,蒜蓉3克,米醋3克,白芝麻5克这些称重在一起搅均。然后加入7—8克的热水搅拌均匀。


加热水将拌饭酱稀释可更好的使米饭入味,如果直接下拌饭酱可能会拌不均匀


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第二步、要用的配菜需要提前处理一下,菠菜洗净切成长段,豆芽摘干净,香菇洗净切片,还有适量的肥牛。


配菜比较随意,大家自己喜欢吃什么就准备什么


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第三步、菠菜豆芽水煮,肥牛加一勺料酒油煎,一定要煎熟。


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蔬菜不要焯过头,会影响色泽


第四步、香菇片也放锅里油煎,煎至油嫩透明,再来煎个鸡蛋就可以了。


小编吃不了半熟的煎蛋,就煎成两面全熟的蛋了,这个看自己喜好


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第五步、米饭已经提前蒸好了,这时候就可以把处理好的配菜往上面摆了。


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最后浇上两勺之前调制好的拌饭酱,用铁勺子把食材和米饭搅拌均匀,美美的韩式拌饭就做好了,光是看着都让人食欲大开


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可以随个人喜好添加各种蔬菜,家里有石锅的还可以把饭摆在石锅里,加热后会出现锅巴,又会是另外一种口感,配上一碗汤 就是一顿完美的午饭或是晚餐啦


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