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[好吃会做] 梦见吃红烧肉 看一眼就会做的红烧肉,从此吃红烧肉再也不用求人,自己做更好吃

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 楼主| 发表于 2018-4-16 11:40:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

        ...声远导读:看一眼就会做的红烧肉,从此吃红烧肉再也不用求人,自己做更好吃,梦见吃红烧肉 看一眼就会做的红烧肉,从此吃红烧肉再也不用求人,自己做更好吃,梦见吃红烧肉:梦见吃红烧肉,30种最常吃的家常菜,吃红烧肉,孕妇可以吃红烧肉吗,吃红烧肉视频,怎样做红烧肉最好吃,孕妇能吃红烧肉吗,毛饿死人吃红烧肉,吃肉之旅我吃红烧肉...


看一眼就会做的红烧肉,从此吃红烧肉再也不用求人,自己做更好吃!最近素食是否吃得太多?白菜、生菜、西红柿等等青菜是否吃的你寡淡无味?需不需要来一份解馋又不会太油的红烧肉刺激一下你的味蕾?在这个春困的特殊时期及时补充营养也是必要的,毕竟全素已经配不上你大量运动的脑力,是时候来一份有颜又有料的红烧肉了!红烧肉做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值。猪肉(五花肉),含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。


红烧肉


梦见吃红烧肉 看一眼就会做的红烧肉,从此吃红烧肉再也不用求人,自己做更好吃-1.jpg


By 小熊孩儿


配料


五花三层肉 500克、八角 1个、料酒 适量、精盐 少许、鸡精 适量、鲜姜 2片、香叶 3片、白皮蒜 2瓣、辣椒 3个、葱 适量、糖 适量、酱油 适量、老抽 一点


烹饪步骤:


1.原谅我的刀功不好哈哈将切好的肉冷水下锅,放料酒煮开,不干净的沫沫出来后,放冷水冲洗,装盘


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2.我个人喜欢炖肉类,调料多些,这个看个人喜好吧


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3.少放油就好,因为五花肉翻炒后还会出很多油!不粘锅的话真的少点一点油就好!如果锅粘点话,多放些油,炒后在用勺子把多余的油倒出来


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4.我直接把肉放进去,先不用放糖上色,直接小火翻炒,把油炒出来一些,这样不会腻哦


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5.肉炒差不多了的时候,放调料翻炒几下


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6.依次放入糖 酱油 老抽 盐 鸡精料酒 翻炒。


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7.翻炒后家水末过肉 大火开 转中火慢炖就好 这时候你可以尝下味道 无非就是盐酱油糖 看自己子口味加减哦!差不多就好 实在找不准味道就一会儿 出锅前在调整


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8.大火收汁 如果觉得颜色淡 可以少加一点点老抽 ,在尝尝味道


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9.收汁的时候 汁有些粘稠就OK啦


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烹饪小贴士


做红烧菜每个人也都有自己的窍门,给大家分享一下我自己的小窍门,希望能对大家有用:1、做红烧肉尽可能挑选上好的多层的五花,选料越好,烧好的品质越高。2、用糖的时候最好是冰糖,口感会更好。把冰糖碾成末再用,会更容易把握。3、红烧肉就是功夫菜,不要着急,大火烧开后,转小火慢慢烧,火候一定要够,大概需要1个小时左右。4、最后必须是大火收汁才能让汤汁把肉浓浓的包裹住,这样色泽才会明亮鲜艳,对于一道成功的红烧肉而言,这个步骤是必不可少的。


红烧肉不油腻反而入口清淡?


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