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[好吃会做] 这道美食要等到长霉了才好吃,很多人家里都会做来吃

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发表于 2018-1-5 11:21:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

        ...声远导读:这道美食要等到长霉了才好吃,很多人家里都会做来吃, 这道美食要等到长霉了才好吃,很多人家里都会做来吃,:...


这道美食要等到长霉了才好吃,很多人家里都会做来吃-1.jpeg


农村很多地方虽然没有城里那么发达的经济,但是在农村很多人的生活都是过得很开心的,农村很多人都是过着自给自足的生活,在农村很多人都会自己种菜吃,农村很多人还会自己做很多好吃的美食呢。


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在农村有这样的一种好吃的美食不知道你们有没有吃过,这个好吃的美食都是农村人自己做出来的,这个好吃的美食就是霉豆腐了,这个在超市里面也是可以看到有的卖的,不过自己家里做出来的更美味哦。


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这个霉豆腐的做法是需要把豆腐沥干水,然后切成大小相等的小方块,然后就是把豆腐块放在有太阳的地方晒个两天的时间,晒好的豆腐就需要放在阴凉的地方,用干净的布盖起来让豆腐发霉,大约过了十多天的时间豆腐就会长出白毛了。


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这些白毛其实是一些霉菌的菌丝,长出白毛之后就可以开始做霉豆腐了,把豆腐块上面的白毛清理干净,然后还需要在很高度数的白酒中杀菌消毒,经过这样处理之后,豆腐就可以放心的食用了,处理好的豆腐块就可以弄最后一步了。


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这最后一步就是把豆腐块粘上花椒和辣子粉和食盐的混合物,均匀粘上之后就可以放在一个密封的罐子中保存,这样就可以保存比较久的时间,而且在想吃的时候就可以拿出来吃了,这个的放的越久吃起来会越香哦。


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