声远网

加入声远

了解身边的事

大济宁 APP 同步

登录

了解身边的事

大济宁 APP 同步

[阿逸多]论坛首页+TOP+广告位+473x55
查看: 918|回复: 0

[好吃会做] 大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!

[复制链接]
发表于 2020-6-16 14:08:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

        ...声远导读:茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!,大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!,大香茄子怎么做好吃:大香茄子怎么做好吃,怎样做蒜香茄子好吃,香辣茄子怎么做好吃,蒜香茄子怎么做烤起来好吃,香辣茄子做法,红烧蒜香茄子,蒜香茄子的做法最正宗的做法,炒蒜香茄子的做法,蒜香茄子家常做法...


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-1.gif


大家有没有发现,天冷聚餐,大多人会选择去火锅店。一圈人围在热气翻腾的火锅前,香香辣辣地吃得直冒汗。寒气都赶跑了不少。


天气一热呢,烧烤店的名气就大了起来,瞬间超越火锅,拥有千万迷妹。特别是在大夏天的夜晚,店门外总是熙熙攘攘、热闹不已的。


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-2.gif


要说起来,烧烤还真有勾魂摄魄的本事!天越热,就让人越是心心念念。


我呢,最喜欢的是烤茄子。软软嫩嫩的茄肉,在略略冒烟的烧烤架上,收纳了蒜香和辣酱香,香气飘出的顷刻间,就征服了味蕾。


因为最近有点上火,烤茄子热气大,所以我就换成了蒸的,这样做出来的蒜香茄子,味道也完全不输烤的哦。


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-3.jpg


很多人对茄子的第一印象就是费油,而且是费油还可能做得不好吃的那种。


今天的蒜香茄子呢,就完全没有这个顾虑。制作过程中,只需要放些油爆香葱姜蒜末,之后也就没有它的用武之地了。


整个做法也不难,蒸好茄子、切开、再淋上爆香过的蒜香酱。等酱香浸润到茄肉里,就可以动筷美美地吃一顿啦~


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-4.jpg


至于吃法,我有个小讲究


先拨开表层的蒜蓉酱,挑起茄子肉,再往酱里裹个两圈,让它缠绵上一身的蒜香。这时候放进嘴里,才是最扎实的一口香和嫩。


对了,千万别先急着吃完上层的蒜蓉酱,要不底层还没来得及蘸酱的茄肉可就撂担子不干了


先来看看视频教程吧


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-5.jpg


浏览器版本过低,暂不支持视频播放

大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-6.jpg


一起来看看详细的制作步骤吧


1.将蒜去皮后压扁切成末;香菜洗净后切碎;小米辣洗净后切圈;青葱洗净后切成葱花;姜去皮后切成末备用


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-7.gif


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-8.gif


2.蒸烤箱蒸汽功能先预热5分钟,再放入洗净的茄子蒸22分钟


*没有烤箱,可以直接用蒸锅蒸熟。蒸的时长根据茄子大小调整,蒸到茄子软透就可以了。


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-9.gif


3.接着来准备酱汁:热锅倒油,下姜末、蒜末和葱花爆香后,加入小米辣和白芝麻翻炒均匀


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-10.gif


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-11.gif


4. 加入生抽、香醋、盐、糖和鸡粉翻炒均匀,酱汁就准备好啦


*如果觉得酱汁有点干,可以适量加点清水搅匀煮开。


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-12.gif


5.将蒸熟的茄子切开,撒上一层孜然粉,再把煮好的酱汁淋在上面


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-13.gif


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-14.gif


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-15.gif


最后撒上香菜碎,酱香入味的蒜香茄子就做好啦~


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-16.jpg


蒸好的茄子,软嫩。淋上爆香的蒜蓉酱后,清爽中就会多了几分香辣的霸道。


蒜香继续深入,将茄子里里外外都浸润个扎扎实实,让人是馋得直吞口水。


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-17.jpg


迫不及待夹上一筷子,绵软的茄子刚入口,香中带点辣的酱香就爆发开来,一层层席卷舌尖。


这下饭的功力,让人不叹服都不行呐。


大香茄子怎么做好吃 茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻!-18.jpg


有时候我在想,大家为什么喜欢吃烧烤、吃火锅?


大概吃的是一种“热闹”吧。在这之后,才考虑到食物的美味~


要换成一大圈人热热闹闹地在家吃,我想,也是有去火锅店、烧烤店这种感觉的。


小主提示


1.没有烤箱,也可以用蒸锅蒸熟哦。


2.茄子最好选嫩一点的~


...百度一下:茄子好吃不会做?跟我这么做,香嫩入味,绝对不油腻! 声远论坛 + 大济宁 关注的[吃喝玩乐]...
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入声远

本版积分规则

返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表

声远论坛|热门排行|Archiver|手机版|小黑屋|Sitemap|声远网 鲁公网安备 37081102000020号 ( 鲁ICP备18028751号 )|网站地图

声远门户网 | 济宁家园 | 济宁汽车生活家 | 商务合作QQ:647769 |

GMT+8, 2020-7-9 11:46 , Processed in 1.156421 second(s), 26 queries

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2020 济宁声远论坛

快速回复 返回顶部 返回列表