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济宁美食粽子

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发表于 2020-6-11 22:22:43 来自手机哟! | 显示全部楼层 |阅读模式
 
北方粽子以甜为主,有蜜枣,豆沙,果脯等,南方粽子咸为主,馅料有,火腿,猪肉,蛋黄等,肉粽以嘉兴最为有名,我吃鲜肉粽,就是从到嘉兴出差开始的,嘉兴粽子瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食。最近几年不去南方了,想吃只能从X宝上买冷冻的了,只是这些工业化的粽子总感觉缺点什么,济宁卖肉粽的几乎没有,今天老婆买了几个肉粽,说是鲜的,现包的,我不以为然,肉粽还是嘉兴的好,这几年在济宁都没吃上好吃的鲜肉粽了,你这能多好吃了?不一会儿,老婆把粽子端上了桌,顿时一股糅杂了糯米,鲜肉,箬叶的特殊香味扑鼻而来,迫不及待的夹起一块,米糯,有嚼劲,渗透油的糯米,香滑,爽口,再尝块肥肉,酥烂,入口即化,香而不腻,真乃美味啊!我知道从上买的粽子缺什么味了,缺烟火气,缺鲜气。老婆,从哪儿买的,再买点,存上,我大声吩咐老婆子,给孩子的叔,姑,姨都送点,要上几十个吧,每家分点。你看你馋的,得提前定,第二天给送来,好吧~_~
 
 
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