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[美食宝典] 金黄酥脆又绵软的薯饼,7步搞定超美味!

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发表于 2018-4-17 16:18:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

油炸的薯饼热量高又不太健康,换成煎的就好了很多。色泽金黄,土豆的香气让人垂涎欲滴,咬一口,外皮酥脆,内里绵软,淡淡的咸味和油香,早餐吃两个,别提多满足了!快学学吧~

最好吃的土豆丝饼

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by 小黠大痴

·主料·

土豆|3个

·配料·

小葱|50克

五香粉|2茶匙

精盐|适量

油|适量

·做法·

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1. 土豆去皮洗干净,香葱洗净切碎。

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2.用刨丝器刨成细丝。

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3. 加2茶匙五香粉。

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4.加入香葱碎、适量盐拌匀。

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5.平底锅刷上一层油,取适量土豆丝放入锅里,用锅铲压扁整圆成小饼状。

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6. 中小火煎制。

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7. 一面金黄色变脆时,翻面煎另一面,煎至两面金黄即可出锅。

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8. 金黄有脆皮,里面软绵绵的,非常好吃!可以蘸番茄酱噢~

小贴士

1. 这个土豆丝饼没有放淀粉或面粉,所以土豆也不用泡水去除淀粉,这样的土豆丝饼口感更好。

2. 煎的时候要中小火煎制,火太小了不容易出脆皮、口感会棉,火大了容易焦。


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