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楼主: 莫非是你

[好吃会做] 正在自己煮羊汤 …… 汤白了

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 楼主| 发表于 2017-12-18 11:21:39 | 显示全部楼层

煮羊汤还是很简单 的,就是花时间。
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发表于 2017-12-19 13:32:26 | 显示全部楼层
那个白汤看着真不孬
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 楼主| 发表于 2017-12-19 14:40:51 | 显示全部楼层
513939192 发表于 2017-12-19 13:32
那个白汤看着真不孬

周末有时间煮。南门口买点羊肉。比在外面喝要过瘾
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发表于 2017-12-19 16:40:44 | 显示全部楼层
莫非是你 发表于 2017-12-19 14:40
周末有时间煮。南门口买点羊肉。比在外面喝要过瘾

想要汤白,羊肉羊骨必须要反复揉搓侵泡换水,把里面的血水和血丝全部侵泡出来。才能保证羊汤的汤汁色白浓厚。
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发表于 2017-12-19 17:16:20 | 显示全部楼层
夜幕下的芦苇荡 发表于 2017-12-19 16:40
想要汤白,羊肉羊骨必须要反复揉搓侵泡换水,把里面的血水和血丝全部侵泡出来。才能保证羊汤的汤汁色白浓 ...

泡多久?
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发表于 2017-12-19 17:21:23 | 显示全部楼层
学习一下
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发表于 2017-12-20 11:42:45 | 显示全部楼层

我一般都是泡十几个小时,持续换水。直到水清无血丝,如果用矿泉水炖出来的汤汁更加美味。小时候用深井水炖出来汤汁味道很怀念。
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发表于 2017-12-20 15:28:47 | 显示全部楼层
夜幕下的芦苇荡 发表于 2017-12-20 11:42
我一般都是泡十几个小时,持续换水。直到水清无血丝,如果用矿泉水炖出来的汤汁更加美味。小时候用深井水 ...

这样碗羊汤费劲了。
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发表于 2017-12-20 15:40:33 | 显示全部楼层

美食是一种艺术,品尝时一种享受
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发表于 2017-12-20 21:37:22 来自手机哟! | 显示全部楼层
 
山阳古槐 发表于 2017-12-17 10:25
哈哈,无以为谢,聊表寸言。
莫非是你偷得闲?
白玉凝脂煮半天。

好有才,腻害
 
 
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发表于 2017-12-22 11:21:45 | 显示全部楼层
只喜欢喝汤,
不喜欢吃肉,
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 楼主| 发表于 2017-12-24 07:37:40 | 显示全部楼层
一泓清 发表于 2017-12-22 11:21
只喜欢喝汤,
不喜欢吃肉,

哈哈哈,都浓缩在汤里了,肉煮的味道淡了。好像缺点油饼和辣椒糊
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发表于 2017-12-25 00:41:22 | 显示全部楼层
不错啊。。。
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发表于 2018-1-13 22:02:57 | 显示全部楼层
流口水了
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