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[美食活动] 【声远大肚团】铜来聚老北京冠亚店盛大开业,带你走进北京坐在故宫里吃涮肉!

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发表于 2017-10-12 13:35:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
活动类型:
美食团
开始时间:
2017-10-19 18:30
活动地点:
吴泰闸路长虹路交口东北角 铜来聚老北京涮肉(冠亚店)
性别:
不限
已报名人数:
21
剩余名额:
6 人
报名截止:
2017-10-18 12:00
十一长假结束了,是不是木有玩好吃够?
# R! ^; ^: ]5 h5 i  ~
天气变冷了,是不是不想穿秋裤?
6 F+ P$ I) g) P; S5 R$ s
努力工作,要吃肉加油有木有?
7 C; Q2 q# w6 x6 h2 G# N
对!要吃肉!要暖和!要吃铜火锅!
, z+ |8 H% n9 w+ Y, i% P* {6 r
济宁这家铜锅涮肉新店开业,带你走进北京坐在故宫里吃涮肉!
: k) f- [; \2 |" q
+ z! Y3 [- X5 ]: g) |0 O
IMG_9304.jpg

) j/ ?1 U( ?8 E6 o# V9 v3 r! _8 v; Y4 `; {7 E" }/ s
最近在吴泰闸与长虹路口
4 t7 H0 h* l* D: Q+ `1 c
悄悄的被装饰的围挡围住

* q, j$ O. F9 w8 C* t* B* k
近半年来一直保持着神秘

7 v$ d9 I3 M4 h. k7 [4 I1 J
很多网友都在猜测

( m. v9 X3 o. |. f* K. D
这到底会是一家什么店

7 R) Z0 F& f; w9 d% |4 i1 Z% h- g( p6 U
最近竖立了一个高大雄伟的门头
# D) p' e; [0 N& ]# T, Y! e/ V2 }
原来竟然是我大济宁人气最火铜锅涮肉

0 B( `  x4 [: r* k* j" y
红遍济南恒隆广场的铜来聚老北京涮肉冠亚店

0 ~- E$ q: i4 g$ I8 x, E1 N  |0 y. g0 ]9 c
IMG_9228.jpg

6 E8 H' V# M# Y* b+ X. s
; J" E( n4 a3 p% J+ t& C1 \/ t
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! l8 z) p- M0 t# H5 I3 _2 \! u
& U0 b& a  [9 u
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3 m' X/ b3 r% o; V" P
. P* @. t# i  i) q8 \* |* K! t
壮观的门头,立刻感觉店面的气势恢宏

7 d# o1 w4 Y2 w" ?! |3 x% p  K* _
毕竟铜锅涮肉发明时只有皇宫贵族才能吃的到

/ U- X2 \" U- X0 x( |5 o# Q% p) i2 B! Z( i3 y; g  R8 @

  M. A) a: q1 k) B& g# \( K
. C8 D; M: x9 z- V& o
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0 n2 W& f: O0 M% B% \
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; F: l* ~% f$ i. |8 u
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+ e( R9 {- }) f. }7 D6 f/ l" d

) _9 B4 @) O  Y! i8 m& m
在铜来聚冠亚店的门口还是前年古都的身影
3 @; ?1 {3 ?% p  e
然而走到店里面则是朝气蓬勃的现代北京

4 O  E. j! n/ Z) m0 \
处处都彰显着铜来聚品味和匠心

/ O' A1 X  W' t2 S6 f1 O) ^" |
炭火铜锅
  q; U" z, ^+ @* R0 \

. K, e6 K% y2 b8 ]+ c
6T6B6170.JPG
4 L, P) x; Q3 Q0 Q( X8 P/ S

+ p* F( Z, S5 c7 Z* x7 I* Q1 F& x
要想吃到地道和原汁原味的涮羊肉

7 @! J; S: }* v' B& h6 K
还得吃老北京传统铜锅涮肉

8 i; r! l. a" J. F
黄铜锅里涮出的不仅是美味的鲜羊肉
, v. o& Y; b& U+ N% a  z& q
伴着京味儿的环境 京腔的背景音乐
, [8 J; X; {* B% Z" E
还能感受到浓浓的老北京文化
/ ]  }. B" g8 Z

$ Y1 t  t* K4 H* B# F: ~2 L3 q
6X7A0460鸳鸯锅.JPG

% o' U4 d, Q- D# r% }% l) I* i6 O
2 C5 w( F- s, y- {% d% I
铜锅涮肉讲究清汤锅除桂圆、枸杞、紫菜以外

4 T9 l+ w. q1 P' t4 D. o
其他的看上去似乎就是清水无疑
2 \' P8 R. Q$ ?" x
搭配现切鲜羊肉和纯正的麻酱
8 Q1 w3 E* ?- D6 E5 h0 K
吃的就是羊肉的鲜和麻酱的香
- {* c* |- d0 h7 j
地道的食材和炉火纯青的传统手艺
( R" j4 o+ u9 K' o' f& `$ U+ F' D
正是这样对食材的要求也就更为苛刻
) z& k. c6 v3 G
当然铜来聚也有鸳鸯辣锅供更多口味选择

! W2 i3 ?3 s6 Y( G. n; v
秘制麻酱

7 p+ l. c0 I. L5 O6 W/ `* ~* A% I5 B: C4 F5 B& U+ s
IMG_9267_1.jpg

3 n4 k1 Z8 k! O4 {
8 Y+ |! O8 a/ T! S' L3 ?) Z
铜锅涮肉与麻酱简直就是天造地设的一对

! d1 U% J! z3 D1 d( l
吃涮肉 要蘸最好的麻酱

( I3 i. k3 l3 [' C0 o5 S
一碗小小的麻酱
6 v; b4 d: j  W& {
如果做的地道
2 k* {+ ?7 Q4 w6 {: h/ _2 E
至少得包含20多种酱料与香料的结合

5 v% A; V$ K5 M( T, F
最后缀入韭花酱与腐乳酱
2 B$ p8 W0 a' `8 j' j/ F
均匀搅拌后的鲜香不言而喻

4 Z, c2 X, Q- j9 ]3 y
现切鲜羊肉
* ~+ L7 R  V2 h
# d; i! [1 ]  P  w
微信图片_20171012132456.gif
1 P2 i' h; Z8 ~+ Z8 E  f: u

+ V/ j% A- }0 a& {
一种美食
2 l: h, F! E( V/ {4 P
最终的落脚点依旧是食材的本身
# ^: \' o3 i0 F) h: B
2 P: b9 W% S( E# p5 r6 |
涮肉最重要的是肉质好
) f0 C5 i! I1 r, g" [6 K4 u
铜来聚大刀手切羊肉精选自羊后腿鲜肉
) }# E: t* U# U6 \; z/ m
采用已列入北京市非物质文化遗产的加工技艺

' D. ~3 ?/ e$ ~5 O. _+ U4 p, S: X. j3 e" }  Q+ w
6X7A0466羊后腿.JPG

# L0 s4 A3 ^1 ^6 K
4 H% y% M2 v5 `2 N3 s: R
羊肉纹理清晰自然

1 A. l6 s6 k& v  v
红肉和白肉相接 薄而饱满

1 s( j- l) D& |0 {+ Z$ m
均匀厚度 个个打卷
% ~* Q7 m9 c4 }# B* W
鲜吃鲜切 现吃现切
" E1 H8 ~. s. y
让每一片羊肉鲜香最大限度的保留

) W9 j8 A5 f* Z. r+ A' h( ~  {. V8 g' F  q" Y4 B4 S! b. N
4P2A5508.JPG

$ t; A3 m* {/ y, m1 ^. {) J) C" |! A; N+ r0 i, j; |- h5 y; i* `  S5 V- w
口感上 铜来聚的要更鲜嫩
, w1 t, n/ V1 V/ a) q' j
草地散养羊每天都要边吃边运动
; \% Y1 c; m# w; A6 }7 U
自然肉质纤维粗些
+ w  R$ H0 ]0 r8 z6 E" I, R! J
但绝对不会有嚼不烂般的“老”
7 b- }2 B# r, U- o3 A
更不会有入口化渣般的“嫩”
' q; F; Y, a2 i& |% K- R0 J
好羊肉涮时口感嫩
' D- X$ y6 J: B5 X
时间长口感脆 而且越嚼越香
4 r: `( o# ?5 [9 Y$ X
+ Z% r& X- K$ F# {* N8 i% K
鲜切羊墙(六鲜) (2).jpg
  A1 S- p. I( g  [+ l/ j1 t& J: w

- U7 T' j0 r' d. l% w
鲜切羊墙

. d. ?  J+ j( Q( g0 V
验证一份肉质量好坏的标准是

1 M) [& w4 z6 b9 \9 L8 S
盘子立起来摆放在上面的肉是否掉下来
, F) Q0 i1 I2 k: @3 i# M) L
铜来聚的羊墙包含
' U; F6 u5 k8 B% J& o$ x+ k0 v7 l! X9 A
羊腱子 羊上脑 羊腩
7 i% J$ W& V/ ~- B
羊肋排 羊后腿 元宝
$ O7 C) ^* y) m" q: }/ u) P
+ M( q) Q1 m0 {7 N+ `9 V
微信图片_20171012132923.gif
3 O2 U( X7 @# v( ~

, G/ o9 G( Z2 s; [
众所周知 位置不同口感不同

; [9 E3 X# z2 e. x( N9 P) h
但点一份就可以尝遍
5 |' C* L' l: _3 T: Q
是不是物超所值

5 i. e8 }* [( j, W0 h
吃过的那种幸福感
# b" j4 W0 i8 ]( E
是从内心散发出来的

0 P. w6 c, B" E# d) n- F( @( t$ [( G# \; n$ G3 A
鲜百叶 (2).jpg

* l( s2 T: J1 k/ z6 l! b
8 [* _' U' X' }2 L. d" f* X6 H
精品鲜百叶
9 k! c* O8 c  p/ T4 G* a% ^+ {( s
看一个火锅店到底多用心其实不止要看肉

4 s' Q  L$ d: k) `# N
更明显的就是百叶

7 B/ U# D, H, P6 a
是不是新鲜还没入口就能看出来
% C* W9 f6 Q' R3 ?# K% O4 N) K
铜来聚的百叶精选牛的第三个胃——皱胃
. \5 c7 X& x; ~: T% w/ ~
片片肚刺颗粒分明

! l' Q" a" N/ q. E0 y
七上八下之后
+ t, p% a) g- B7 U' A% p* v
口感爽脆 鲜嫩有嚼劲
$ l* a1 D5 z5 ~- q$ X1 C
饱满的肉汁在口中绽放出
) Q" n+ m# c$ t* g5 `

) v, d: y, G9 [5 J& c; E
羊肉串 (3).jpg
9 ?8 a. P' j1 ~3 |) z8 s  @
& I1 f  N; r5 K
老北京羊肉串
" F" N, R" a4 q) Y) m! R
羊肉串外酥里嫩

3 b) c! @( o+ C& h2 Q
内里肉汁满溢

1 w7 J  a- H" l8 X
肥瘦相间
( f! j0 T1 P2 q7 u3 J
恰到好处的孜然与炭火熏香

9 L5 }7 a$ u  e: x/ W4 C* a* L
让肉串好吃不腻

6 Q: B2 X/ Z0 o% l- q. p: J6 C& E, d) y  `( z- N( w  i' a
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! ~$ U1 u1 d4 L/ p, Z5 m$ ]4 u* F

5 {2 o0 T8 o/ m& M3 t
宫廷芝麻香饼
# x+ z( w+ T- N; h+ X' G" ]; N
满满的芝麻只是它的表面
. v+ p; c8 T. M8 f  Z
软糯的小饼才是精华所在
: w7 M. M( [7 g0 J0 p
如果你吃过老北京的芝麻千层饼

$ U8 ]2 t- t, v3 ~! H
我不说你也明白

8 l/ f7 c% @) G% }+ c- ^' c5 G2 d
但是如果你没吃过

; G& d9 A; B2 i2 E% m, z
那给你一定要去尝尝

) m+ V8 T- W6 M  z( h  y7 K. P* B3 {. Y% F
铜来聚老北京涮肉(冠亚店)
8 J9 n% a% n7 q. j4 f2 ?
电话:0537-5171818

' e; m% w7 `' p. `
地址:吴泰闸路长虹路交口东北角

: R; V9 g/ X6 V3 n9 }* a) }6 A/ z5 d: F( E. V( k
店面介绍
; q, Y' V9 H( d3 r8 Q  |4 I6 V
环境:宽敞的大厅,精美的装修老北京的味道。
5 v0 d& Y/ t! q1 ~( m( _" f
服务:热情的服务,呼之即来。
8 n2 ]; ]1 `! m" H# @
交通:吴泰闸路长虹路交口交通便利。
7 u. R2 z* r- z" T* v
人均:55元
) b" Y1 I5 h3 L3 I
综合:羊肉品质好,秋冬季节涮肉的好去处。
: O/ Q* |: g8 Y$ I' r/ {+ W1 h6 c2 Z

已通过 (4 人)

  留言 申请时间
没事吐个槽 2017-10-13 10:00
靠谱青年 2017-10-12 18:59
赵氏熟食

之前从事过北京火锅形式的管理 对北京铜火锅涮肉怀念不止 希望能吃到真正的配方 品出真实味道 吃到真 纯的山羊肉 感受铜火锅怀念原始的工艺

2017-10-12 16:28
十里

报名参加。

2017-10-12 15:21

暂未通过 (17 人)

  留言 申请时间
原材料 2017-10-17 12:39
QQ_ 2017-10-17 10:31
忘记 2017-10-17 10:27
馨馨妈妈 2017-10-17 10:23
一抹橙 2017-10-16 10:04
一叶设计 2017-10-13 11:32
笙歌君独幽 2017-10-13 11:29
chinakms 2017-10-13 08:09
     
发表于 2017-10-12 14:17:21 | 显示全部楼层
好活动,支持!
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发表于 2017-10-12 14:20:05 | 显示全部楼层
啥时候开业
9 Q  ]( D% q+ m) j! R! M) Z) n) k7 ?
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 楼主| 发表于 2017-10-12 14:26:45 | 显示全部楼层
yangfengde1 发表于 2017-10-12 14:20
# i5 O, A# Q$ w7 q啥时候开业

- I( H& W3 w  U6 }& I: n: u现在已经在试营业了/ `+ R7 [( Z. \# _
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发表于 2017-10-12 16:49:08 | 显示全部楼层
头两天还在装修       快着来
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发表于 2017-10-12 17:15:04 | 显示全部楼层
听雨 发表于 2017-10-12 16:490 Q% {* C- F+ o  K. W3 j
头两天还在装修       快着来

/ B. {5 T2 g# l4 H0 R& A6 k太快了,报名七个了,晕了,下周来
, O9 R  T: x4 Y# f
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发表于 2017-10-12 17:33:11 | 显示全部楼层
孔孔 发表于 2017-10-12 14:26
1 w& K% C) L( f1 D$ P$ W现在已经在试营业了
  d" @/ z$ g, ?4 l" F& X+ Z
试营业期间有啥活动么
& f) |! m( G, q1 ^# q/ n
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 楼主| 发表于 2017-10-12 18:43:55 | 显示全部楼层
张大侠 发表于 2017-10-12 17:33
7 F- Q* }, s# E9 ?试营业期间有啥活动么
. |0 Y+ L8 [0 B, e$ b' \
下周倒是有个抢楼现在试营业都排队了,生意好到无奈& M( i" A$ a# l4 _5 s
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发表于 2017-10-12 19:00:14 | 显示全部楼层
一到试吃,各种不熟悉的ID就开始上场了。
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发表于 2017-10-13 07:21:50 | 显示全部楼层
熟悉的ID   就不去凑热闹了
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发表于 2017-10-13 08:00:47 | 显示全部楼层
不孬,不孬,不孬
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发表于 2017-10-13 09:07:35 | 显示全部楼层
刚涮了金宇店,恭喜冠亚开业大吉
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发表于 2017-10-13 11:30:51 | 显示全部楼层
真快,孔板给过下$ ^/ E  e1 G/ B( T
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发表于 2017-10-13 11:33:23 | 显示全部楼层
能过下吗 铜来聚的会员哈哈
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发表于 2017-10-13 17:19:27 | 显示全部楼层
参团什么好处?
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发表于 2017-10-13 20:10:13 | 显示全部楼层
你们太任性了。。。。一有活动报名的那么多
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发表于 2017-10-13 22:22:23 | 显示全部楼层
不孬2 h2 w! b/ @+ [+ ]$ n# ]6 S  e

* S2 ?4 J; C9 Y  U9 [8 J/ Q& d; g 222223d2xvox2socp1kffc.jpg
6 U: i) r; i, s2 P5 A- ~) t
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发表于 2017-10-14 11:17:24 | 显示全部楼层
6 v5 T! f4 L1 Y  ~0 t9 D
开吃了都!?
1 V$ _: r8 D9 b, b; J, y
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发表于 2017-10-17 07:45:55 | 显示全部楼层
出差狗伤不起' u& J9 A' i" W4 t" g- M8 \
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发表于 2017-10-17 16:50:10 来自手机哟! | 显示全部楼层
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