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[好吃会做] 牛肉浓汤这么烧,拌着米饭,一碗不够再来一碗,实在太香了!

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发表于 2018-4-12 11:53:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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同事去新加坡旅游,给我带来几袋现成的娘惹咖喱调料,我网上查了一下:娘惹是指中国人与马来人通婚的后代,女的称为“娘惹”。娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯,他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。

相比于泰国红咖喱,同样颜色红火热辣,但红咖喱更辣更浓郁,而娘惹咖喱的口感是香浓,带有酸、甜、辣,也许更符合中国人的胃。

这样现成的调料包最适合上班族,休息天家里炖点白煮牛肉,上班日只要配些蔬菜,加一包咖喱调料就能成就一锅暖身汤了。

没有牛肉也没问题,只要换成鸡肉或虾就行了。

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主料:炖软的牛肉150克,中等洋葱1个,中等土豆1个,娘惹咖喱酱一袋

辅料:椰浆100毫升(我这次没有,口味偏辣一点)

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食材,牛肉已炖软

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咖喱酱

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土豆去皮切块

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洋葱洗净切块。

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冷水锅里加1000毫升水,加入土豆和洋葱烧开后改中火煮15分钟,煮到土豆绵软为止,土豆越糯越好吃。

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牛肉切小块

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加入牛肉块

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再加入咖喱酱包,最好再加一袋椰浆中和口味

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搅拌均匀,不要加盖,中火再煮5-10分钟,至汤汁浓稠就好了。

小贴士:这种浓汤拌米饭吃最合适了。


发表于 2018-4-12 11:54:12 | 显示全部楼层
挺好做看着
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发表于 2018-4-15 10:55:51 来自手机哟! | 显示全部楼层
 
不孬
 
 
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发表于 2018-4-16 10:14:44 | 显示全部楼层
不错
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